Tonno all'olio extravergine di oliva

Al fine di migliorare, ulteriormente, la qualità dei prodotti somministrati ai bambini nelle nostre mense scolastiche, si e chiesto ed ottenuto dalla ditta appaltatrice (CIR) la sostituzione del tonno all’olio di oliva (previsto dal capitolato) con tonno all’olio extravergine di oliva (relativo alle confezioni che si somministrano nelle alternative).
L’olio extravergine di oliva è quello ottenuto dal frutto dell’oliva mediante processi meccanici/fisici, in condizioni che non causano alterazione dell’olio, e che non ha subito alcun trattamento diverso dal lavaggio, decantazione, centrifugazione e filtrazione”; mentre l’olio di oliva è quello ottenuto da un taglio (la legge non prescrive una percentuale ben precisa) tra un olio extravergine o vergine di oliva ed un olio di oliva raffinato (olio ottenuto dalla raffinazione dell’olio di oliva vergine attraverso processi di deodorazione, deacificazione, decolorazione, ecc)

Qualità dei prodotti (articolo su quotidiani)

Il Comitato Gestione Mense di Recanati al fine di migliorare e verificare in modo puntuale la qualità dei prodotti (cibi/bevande) somministrati ai bambini delle varie scuole del Comune di Recanati ha implementato il proprio sistema di controllo attraverso l’adozione di una nuova lista di riscontro (Check List).
Tale documento, di supporto al verificatore è scaricabile dal Ns. sito (comitatomensarecanati.blogspot.com), riporta oltre a quanto previsto dalla legislazione vigente, in termini di controllo igienico sanitario e di buona prassi operativa, le caratteristiche e la documentazione di riferimento ovvero D.D.T, certificazioni, etichettatura relativa ai prodotti/bevande somministrate.
Infatti, maggior attenzione verrà posta sulle certificazioni dei prodotti (DOP, IGP, Biologico ecc…) e sulla rintracciabilità degli stessi attraverso documenti di trasporto, certificati rilasciati da organismi di controllo di terza parte ed informazioni desumibili dall’etichettatura.
Il direttivo, (Grassi Graziano, Mosca Massimo, Semplici Debora, Calamante Adriano, Di Lorenzo Roberto, Mataloni Marco, Miccini Stefano), ringrazia quanti hanno contribuito ad effettuare 9 controlli dall’inizio dell’anno scolastico presso le due cucine e nei vari refettori nei quali non sono state riscontrate irregolarità, pertanto il Comitato esprime soddisfazione nei confronti dell’operato dell’attuale ditta appaltatrice (CIR).

Nuovo orario Ufficio consegna buoni pasto

Nuovo orario di apertura del suddetto ufficio in vigore dal 07/01/2010:

martedì dalle ore 9.30 alle ore 13.30
giovedì dalle ore 9.30 alle ore 13.30
sabato dalle ore 9.30 alle ore 13.30

giovedì pomeriggio dalle ore 16.00 alle ore 19.00

Pagamento e prenotazione On Line dei Buoni Mensa

Nel Comune di Recanati sarà attivo dal giorno 16.11.2009 il servizio on line per il pagamento e prenotazione dei buoni mensa (Sistema Sin Pay della Task – Provincia di Macerata).
L’utente potrà procedere all’acquisto di buoni mensa entrando nel Sito Ufficiale del Comune di Recanati www.comune.recanati.mc.it cliccando sull'apposito logo “Pagamento dei buoni mensa on line”.

Nella pagina iniziale si potranno trovare tutte le informazioni relative alla mensa scolastica (costi-menù-orari dell’ufficio, ecc.) e la descrizione di come dovrà essere effettuato il pagamento utilizzando Carta VISA e MASTERCARD.

Dopo tre giorni dall’avvenuto pagamento on line, si potranno ritirare i buoni mensa presso l’Ufficio U.R.P. (sotto il loggiato Comunale) nei seguenti giorni:

• dal Lunedì al Sabato dalle ore 09,30 alle ore 13,00
• il Martedì pomeriggio dalle ore 16,00 alle ore 19,00

Per informazioni rivolgersi al numero telefonico 071981405 e 0719740022

Introduzione minestre

Si comunica agli utenti che mercoledì 28 ottobre c.a. sono state reintrodotte le minestre come da menù (menù 7° settimana), in quanto sospese e sostituite dalla pasta nei periodi più caldi.
Grazie per la collaborazione.

Incontro con l'Assessore Bravi

Lo scorso Sabato, 8 agosto c.a., il Direttivo del Comitato Mensa ha avuto un incontro con l’Assessore Bravi (Ass. Bilancio, Finanze e Patrimonio) trattando le seguenti questioni:

1. Distribuzione buoni mensa: si è portato alla conoscenza dell’Assessore la ricerca, realizzata dallo stesso Comitato, circa le varie possibilità di distribuzione dei buoni pasto finalizzate, da un lato a semplificare l’acquisizione dei buoni da parte delle famiglie e, dall’altro, ad evitare le lunghe code all’attuale sportello di distribuzione. La ricerca propone iniziative già in essere presso altri Comuni sia marchigiani che non; tra le diverse modalità elencate il Comitato ritiene che l’attivazione del sistema di acquisto on-line offerto dal SinPay (Task – Provincia di Macerata) potrebbe essere una buona opportunità per contribuire ad aumentare l’efficienza del servizio di distribuzione dei buoni mensa.

2. Scuola elementare B. Gigli e mense: Il plesso della scuola Gigli ospitava una delle tre cucine delle mense scolastiche di Recanati. Poiché, ai fatti, essa potrebbe non essere resa disponibile per il prossimo anno e che le classi saranno temporaneamente trasferite presso il complesso di Sant’Agostino, il quale è oggetto di ristrutturazione con la realizzazione di un refettorio ma non di una cucina, il Comitato ritiene che sarebbe opportuno adibire, presso la nuova struttura ospitante, una stanza per la cottura almeno dei primi piatti in modo tale che detto pasto possa essere servito subito. E’ altresì auspicabile il potenziamento di una delle altre due cucine.

3. L’acqua nelle mense: Si è portato all’attenzione dell’Assessore che il Comitato ha più volte ricevuto sollecitazioni da parte di molti genitori circa l’acqua somministrata nelle scuole. E’ sentire comune, ormai, che l’acqua in bottiglia non rappresenta l’unica alternativa e come questa scelta, oltre a rappresentare una voce significativa di costo sul buono mensa, comporti un discreto numero di bottiglie di plastica che debbono essere smaltite per non considerare poi che parte dell’acqua in bottiglia, per fortuna poca, deve essere gettata via. In questa ottica “eco-sostenibile” il Comitato ha cercato di chiarirsi le idee affrontando una discussione con diversi esperti di settore (responsabile del servizio igiene alimentare e nutrizionale della ASUR 8, un pediatra/dietologo, un tecnico analista ed un esperto di apparecchi per la sanificazione dell’acqua ed un responsabile Astea) per valutare la possibilità di somministrare l’acqua “dell’acquedotto”, opportunamente sanificata, nei refettori. Questa prassi è già seguita, oltre che in numerosi punti di ristorazione, anche in altre realtà come, ad esempio, il Comune di Jesi.

Acqua minerale nelle mense

In data 17 marzo 2009 il Direttivo del Comitato si è riunito per affrontare una discussione riguardante le frequenti richieste dei genitori, sulla possibilità di somministrare l’acqua “dell’acquedotto” nei refettori, in sostituzione della minerale in bottiglie di plastica .
Prossimamente verrà indetta un’assemblea con un responsabile del servizio igiene alimentare e nutrizionale della ASUR 8, un pediatra/dietologo, un tecnico analista ed un esperto di apparecchi per la sanificazione dell’acqua.